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信州小諸 自家製粉挽きぐるみ 五割そば

八割蕎麦にはない、つるっとした喉越しが魅力 日本そばには、そば粉のみで作る十割蕎麦、つなぎに小麦粉を使った二八蕎麦とあるが、こちらのアイテムはそば粉が5割のタイプ。八割そばと比べて、味が落ちるのではと不安になる気持ちもわ …

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きざみ野沢菜 わさび風味

カット済がうれしい野沢菜漬け シャキシャキ食感と、ピリッとした小気味良い刺激が魅力のアイテムだ。カット済なので、開封してすぐに食べられるのもうれしい。また、塩分が従来の半分である約2%に抑えられているのも高ポイントである …

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村育ち エノキ茸(原種)

食感、香り、味、価格。すべてに満足できるアイテム 長野はキノコの栽培、生産が盛んなエリア。ツルヤでも多くの種類のキノコを扱っているが、契約農場で栽培される珍しい原種エノキは見逃せない。美味しさもさることながら、ひと袋10 …

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信州小諸 石臼挽きぐるみ 八割そば

信州産そば粉を使った八割そばは、蕎麦湯まで楽しめる 信州(長野)に来たら、お蕎麦はおさえておきたい。ツルヤオリジナルの蕎麦は価格帯を分けて複数の商品があるが、こちらが最上級のもの。とはいえ一般的なお土産店に比べると、かな …

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肉厚 生きくらげ

地味だが見逃せない。珍しい生タイプ 首都圏のスーパーでキクラゲと言えば「乾燥キクラゲ」が思い浮かぶが、こちらは生のキクラゲである。戻す手間がない手軽さがうれしい。食感も損なわれることなく、プリプリの歯ごたえが楽しめる。 …