
八割蕎麦にはない、つるっとした喉越しが魅力
日本そばには、そば粉のみで作る十割蕎麦、つなぎに小麦粉を使った二八蕎麦とあるが、こちらのアイテムはそば粉が5割のタイプ。八割そばと比べて、味が落ちるのではと不安になる気持ちもわかるが、大丈夫だから安心して欲しい。そば粉の割合だけで蕎麦の味を判断するのは愚者の行いなのだ。
5割であるがそば粉は地元信州産を使用し、妥協はない。また小麦粉が多く含まれるため、麺のコシと艶が増しているのが特徴。冷たくして食べる場合は特に喉越しが良いので、こっちのほうがオススメである。また、結果として価格も抑えられているため、自宅用として購入するのも良いだろう。
おすすめ度 | ☆ ☆ |
産地 | 長野県小諸市 |
価格 | 214円 |
容量 | 240g |